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高知県佐川町 ポワリエ・ショコラさんのフォンダンショコラ販売
9月28日土曜日よりいよいよ年に1度のお楽しみ! コーヒー祭りを開催致します。
今年の2月ショコラ展で大好評でしたポワリエ・ショコラさんが
コーヒー祭り!! コーヒーに合うケーキ!ということで
フォンダン・ショコラを販売してくださることになりました。
ポワリエ・ショコラさんからいただいたお手紙の中に
ご説明があったのでご紹介します。
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フォンダンショコラは、冷やして、口の中で溶ける(フォンダン)を楽しむケーキ。
一般的に中からとろっとチョコがでてくるフォンダンショコラが多いのですが、
フランスでは、冷やして食べる方が多いそうです。
粉類が一切入っていないので小さくても濃厚。
1cmくらいにスライスして、岩塩や胡椒をふりかけて食べても美味しいです。
そのままでももちろん、フルールソースなども季節感がでていいですね〜
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9月28日土曜日より販売致します!!!
冷凍庫で保存、賞味期限は2週間です。
お召し上がりの際は、冷凍庫から冷蔵後に2時間ほど置いて
解凍してからご賞味下さい。
どうぞお楽しみに!

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